Etna Rosso Doc
Annata 2017
UVE:
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
​
BOTTIGLIE PRODOTTE:
1500
​
ABBINAMENTI:
Primi e secondi piatti a base di carne elaborati e speziati, formaggi di lunga stagionatura.
​
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore rosso rubino trasparente, al naso si presenta fruttato con note di frutti di bosco, speziato con note di erbe aromatiche, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, abbastanza tannico e persistente.
Our project was born from an enchanted parcel of land on the eastern side of Etna,
500 meters above sea level, in Mascali (CT).
A few hectares, very low yields, manual harvesting and extreme viticulture, are the ingredients that make us harvest the best grapes:
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto.
Etna Rosato Doc
Annata 2019
UVE:
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
​
BOTTIGLIE PRODOTTE:
1600
​
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce poco elaborati e formaggi freschi e di media stagionatura.
​
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore rosa tenue, al naso si presenta floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità .
Etna Bianco Doc
Annata 2019
UVE:
Carricante 80%, catarratto 20%
​
BOTTIGLIE PRODOTTE:
1000
​
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo e con piatti a base di verdure, grigliate di pesce e formaggi di media stagionatura.
​
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore giallo paglierino, al naso si presenta floreale con note di zagara e ginestra, fruttato con note di frutta tropicale, albicocca e pesca, in bocca si presenta equilibrato, fresco e sapido.